Préparez-vous à être guidés, émerveillés et un peu surpris ! Notre sélection de visites guidées à Marquein et aux alentours vous réserve des découvertes étonnantes et des guides pleins d'histoires d'anecdotes à partager.
Les visites guidées et organisées autour de Marquein. Liste des visites proposées par les musées, les lieux culturels et les guides.
M. Courthieu possède 3 bâtiments qui ont été réaménagés pour accueillir de la volaille. Il dispose d'un bâtiment de 250 m² qui abrite 2500 poulets cou-nu avec un parcours attenant, un tunnel de 250 m² avec un parcours contenant 1800 poulets gris et une cabane de 130 m² accueillant 1400 poulets gris et dont le parcours est clôturé (et non pas grillagé). Ces bâtiments produiront les poulets rentrant dans le cahier des charges Le Pays Cathare. M. Courthieu est adhéant à l'APVL qui commercialise toute sa production.
Volailles et truffes noires.
L'EARL de Pedelams possède 1 cabane de 80m², 2 cabanes de 60 m², 1 bâtiment de 80 m², 1 bâtiment de 200 m² et 1 tunnel de 270 m² ayant chacun leur parcours enherbé respectif. Des bâtiments fonctionnent groupés ; c'est à dire que l'EARL reçoit un lot de poussins qui démarrera dans un bâtiment et sera ensuite réparti dans les autres. De ce fait, le bâtiment de 80m² abritera des animaux du même lot que la cabane de 80 m² et d'une de 60 m². Ce lot de poulets cou-nu est d'environ 2800 animaux comprenant des coquelets et des animaux en démarrage. Ces derniers seront prélevés pendant l'élevage. Le bâtiment de 200 m² fonctionnel en lien avec la 2de cabane de 60m² pour accueillir de 2700 à 2800 poulets cou-nu.
Élevage de volailles Pays Cathare. Canards Gras : foie gras, cuisses confites, cou farçis, rillettes, pâté au foie gras, manchons. Vente directe sur commande et lors des Foires au Gras.
Notre ferme de polyculture-élevage s'étend sur 220 hectares en produisant du blé dur, de l'orge, du colza, du tournesol et en élevant un troupeau de 200 brebis de race Romane. La complémentarité entre l'élevage et la culture est un des fondements de l'agriculture durable.
Michael COLOMBIES est un passionné qui vous propose en vente directe à la ferme ses oies et canards entiers ou à la découpe, des foie gras et conserves.
Véritable charcuterie lauragaise, au porte de l'Ariège et de l'Aude !
Depuis cinq générations, la famille Marty élève en plein air ses canards, oies et volailles dans la plus pure tradition du Sud-Ouest. Ils sont très heureux de vous proposer leurs productions de Novembre à Avril pour les canards et oies grasses; mais aussi les volailles toute l'année.
Producteur de canards.
Sur la commune de Lagarde, la famille LAMOUROUX élève avec passion son troupeau de vaches limousines dans le respect des traditions.
Vente de porc du Pays Cathare.
Au beau milieu de la campagne Lauragaise, sur 15 hectares venez faire un tour à la ferme familiale d'En Trunc. Vous serez accueillis avec le sourire par Catherine et vous repartirez avec de bons produits fabriqués avec amour !
Installés sur les terres familiales exploitées sous la mention Nature et Progrès depuis 1976, Doris et Christian conduisent leur exploitation en Bio depuis 1981.
Découvrez la ferme BIO de Laurent PAUL, installé depuis 1997. Cet agriculteur vous invite à découvrir les produits de son exploitation de 97ha: farines de blé, de pois chiche ou de sarrasin, mais aussi lentille, pois cassés et lin... Il se fera un plaisir de vous expliquer la transformation de ses récoltes.
Sur les coteaux de Calmont, la famille BREIL vous invite à découvrir ses légumes de saison ainsi que sa viande et ses volailles de qualité, élevées sur l'exploitation.
Berceau de la famille, Marc et Joël TARDIEU poursuive l'activité de la ferme familiale, à Bérengou, sur la commune de Mézerville. Joël s'occupe essentiellement des champs. Il cultive du blé dur, blé tendre, colza, tournesol, pois protéagineux, du maïs semence et haricots. Marc se charge d'élever les canards gras, canettes et oies de guinées. Le gavage et la transformation des canards l'occupent 6 mois de l'année. L'abattage et la transformation sont réalisés sur place. Une boutique à la ferme permet de présenter l'ensemble des produits transformés à base de canard aux clients de passage. Les canetons sont élevés sur la ferme de l'âge de 1 jour à l'abattage et en plein air. Les canards profitent de la farine fabriquée sur place, composée de blé tendre, maïs et pois. Marc élève principalement des canards « barbaries », réputés pour faire plus de viande mais des foies plus petits. Les canards sont gavés avec des grains entiers de maïs blanc, ainsi le foie gras est bien blanc.
Vente directe de légumes de saison par un producteur et agriculteur amoureux de la terre.
En pleine nature, la ferme Bio de 6 hectares se compose d'un troupeau de 45 chèvres. Tout le lait est ensuite transformé sur place en fromages et yaourts.
La liste des châteaux, donjons et forteresses remarquables ou à visiter autour de Marquein. Mais également les ruines et les vestiges à découvrir.
Les caves et les vignobles autour de Marquein. Liste des domaines, caves et dégustation de vins à découvrir dans les environs.
Toutes les sorties culturelles à faire à Marquein et dans les environs. Activités, ateliers culturels et visites.