Préparez-vous à être guidés, émerveillés et un peu surpris ! Notre sélection de visites guidées à Caunettes en Val et aux alentours vous réserve des découvertes étonnantes et des guides pleins d'histoires d'anecdotes à partager.

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80 Visites Guidées Organisées à Caunettes en Val

Les visites guidées et organisées autour de Caunettes en Val. Liste des visites proposées par les musées, les lieux culturels et les guides.

80 Visites Guidées Organisées à Caunettes en Val
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CHÂTEAU VILLEMAGNE

CHÂTEAU VILLEMAGNE

Au Château Villemagne l'enracinement au pays est notre force. Vous serez accueillis dans la cave du Château Villemagne, bâtisse du XIIème siècle, ancien prieuré de l'Abbaye de Lagrasse. Nous vous parlerons de l'histoire de la région, des vestiges découverts sur le site (objets préhistoriques, amphores romaines...), des vignes et de la vinification. artisans vignerons depuis 6 générations, nous avons le goût du partage, c'est pourquoi nous vous proposons également de découvrir le sentier des 6 sens. C'est autour d'un verre que vous apprécierez la devise de la famille "fiers de continuer le travail de nos aïeuls", avec la présentation de l'exploitation. Ensuite, pourquoi ne pas parcourir le sentier des six sens pour comprendre l'univers sensoriel et culturel des Corbières.. Pour les enfants des dégustations de raisins, des jeux sur les goûts et les couleurs. Au coeur de notre domaine, nous vous invitons à comprendre notre philosophie de la vigne et du vin, notre amour de la nature. Produit : Jus de Raisin Pays Cathare

CELLIER JOSEPH DELTEIL

CELLIER JOSEPH DELTEIL

Une coopérative de femmes et d'hommes de caractère ! Regroupés depuis 1932, les vignerons de notre cave coopérative Terre d'Expression sont plus de 190. Ensemble, nous exploitons près de 1500 hectares de vignes sur un territoire regroupant 33 communes... Hommage aux beaux terroirs des Corbières, de Lagrasse, de l'Alaric, du Val-de-Dagne : une invitation au voyage. Dans nos caveaux nous vous accueillons pour déguster notre palette de produits. Nous avons un vin pour chaque instant.

DOMAINE DE MIRAILHES

DOMAINE DE MIRAILHES

Producteur de truffes tuber mélanosporum Pays Cathare. Truffière familiale. Visite et démonstration de cavage au coeur de la plantation.

MONSIEUR DENIS CALAMAND

MONSIEUR DENIS CALAMAND

élevage d'ovins et de caprins

CHÂTEAU PRIEURÉ BORDE ROUGE

CHÂTEAU PRIEURÉ BORDE ROUGE

Le vignoble de Prieuré Borde-Rouge jouit d'une des situations géographiques les plus pittoresques de la région. C'est un cirque naturel ouvert vers le ciel. Au coeur de ce cirque, le château, et sur les coteaux escarpés du Mont Villebersan, les rangs de vigne qui prennent possession des terres rouges et forment un écrin enluminé aux bâtisses du Château et à sa tourelle au charme intemporel. Arête rocheuse blanche, tons ocres de la terre et pins centenaires sculptés par le vent : c'est un panorama enchanteur que l'on admire de loin en arrivant par la route des Vins des Corbières.

CELLIER DES TROUBADOURS

CELLIER DES TROUBADOURS

Le Cellier des Troubadours est l'de 4 vignerons qui s'appuient sur les points forts de chacun d'entre eux pour élaborer leurs cuvées. Du travail de la vigne à la mise en bouteille, ils font tout, en équipe, et proposent aussi des dégustations au coeur de leur chai de vinification, un ancien chai du début des années 1900 réaménagé. Ils proposent aussi des activités de découverte de leur vignoble, de leur chai et de leur travail de vigneron sur réservation. Balades à cheval, à vélo électrique ou à pied au coeur du vignoble, pour prendre le temps de découvrir leurs vins autrement. Situé à l'Ouest des Corbières, dans une ancienne métairie entourée de pinède et de garrigue, le Cellier des Troubadours propose des vins blancs, rosés et rouges, dont 2 cuvées en AOP Corbières, ainsi que sa cartagène, apéritif typique de la région. Toutes leurs cuvées sont élaborées selon les méthodes de vinification traditionnelles, mais la jeunesse de l'équipe à su leur apporter juste ce qu'il faut de modernité et d'originalité !

BOULANGERIE JEAN-PIERRE TERENCIO

BOULANGERIE JEAN-PIERRE TERENCIO

Pain, pâtisserie

VINAIGRERIE CYRIL CODINA

VINAIGRERIE CYRIL CODINA

Créateur de vinaigres depuis plus de 10 ans, Cyril Codina invente des vinaigres inédits et expérimente des approches techniques nouvelles. Il vous invite à un voyage gustatif atypique. Dans cet espace dédié aux saveurs, découvrez la fabrication du vinaigre : vinaigre de vin aromatisés naturellement ou vinaigre balsamique de 9 ans vieilli en barriques. Cyril est aussi producteur d'huiles d'olives, de vins et d'apéritifs, le tout dans la même originalité que ses 35 vinaigres. Nos dégustations sont gratuites, et sans réservation. Pour une formule plus poussée, accompagnée de toasts de produits locaux, il faut par contre réserver quelques jours à l'avance.

BOUCHERIE CHARCUTERIE JEAN-LOUIS MARCEROU

BOUCHERIE CHARCUTERIE JEAN-LOUIS MARCEROU

Distribue le porc, l'agneau et les volailles du Pays Cathare

CHÂTEAU CICÉRON

CHÂTEAU CICÉRON

Le Château Cicéron, un écrin privilégié au coeur de la nature ! Dans ce domaine avec vue imprenable sur l'Alaric vous pourrez séjourner en chambres d'hôtes ou gîte mais aussi profitez d'une dégustation commentée des vins du Domaine (AOC Corbières et IGP Pays d'Oc) au caveau ou sur la très belle terrasse extérieure surplombant le jardin. Les 10 ha qui composent les abords du Domaine, sont pensés comme un jardin d'expérimentation : le choix des cépages et porte-greffes ont été réalisés en fonction des logiques du sol et du climat, pour le meilleur couplage Terroir / Cépage. Ce vignoble expérimental est à découvrir lors de visites commentées, suivi d'une dégustation avec vente directe des produits (vin et huile d'olive) au caveau. Pour organiser vos événements, cuisine et salle de séminaire sont à votre disposition sur réservation. Ouvert sur rendez-vous de mi-octobre à avril.

LES CHAMOISES

LES CHAMOISES

La ferme Les Chamoîses c'est un troupeau de 45 chèvres alpines chamoisées, des fromages fermiers, un couple d'agriculteurs et leurs enfants, une nature encore sauvage au coeur des Hautes Corbières. Leurs fromages : 15 variétés de fromages, faisselle, pélardon AOP, tomme, yaourt ... De nombreuses médailles aux concours. Les Chamoîses c'est aussi un gîte rural.

DOMAINE LES CASCADES

DOMAINE LES CASCADES

Le Domaine les Cascades est un petit domaine de 6 hectares en agriculture biologique. Le travail se fait principalement manuellement en réflexion par la maîtrise de la biodiversité et de la qualité du raisin qui donnera le vin. En complément nous brassons artisanalement une gamme de bière et pour mieux vous faire découvrir notre passion, nous vous accueillons en gîte 6/8 places et en chambres d'hôtes. Cyclotouristes bienvenus Au coeur du village de Ribaute, le domaine les Cascades propose stages d'initiation à la dégustation et de découverte de la truffe, des dégustations et des visites du vignoble. Attaché au respect de l'environnement, le domaine est aujourd'hui en agriculture biologique. Sylvie et Laurent Bachevillier sont aidés dans leur travail par des assistants un peu à part : Margaux et Pinot les ânes, Petrus, Roussanne et Syrah, les moutons.

LES TERROIRS DU VERTIGE

LES TERROIRS DU VERTIGE

Les Terroirs du Vertige sont situés sur le terroir des Hautes Corbières où la vigne, balayée par les vent violents du Cers, s'agrippe. Sur ce terroir d'altitude, les Carignan, Grenache et Syrah laissent sur les vins une empreinte particulière : la saveur des grands espaces et le goût extrême de la nature. 170 vignerons perpétuent la culture de la vigne et du vin, alliant tradition ancestrale et modernité pour élaborer des vins fruités et généreux.

CHÂTEAU ARDOLOU

CHÂTEAU ARDOLOU

Les vignobles du château Ardolou se situent au coeur des Corbières sur les pentes de l'Alaric. Les propriétaires du château, vignerons depuis plusieurs générations, vous accueilleront dans un oasis de verdure. Ouvert toute l'année sur rendez-vous.

CHÂTEAU PIERRE GUILLAUME

CHÂTEAU PIERRE GUILLAUME

Vous êtes reçus à la Taverne Vigneronne pour des dégustations simples et conviviales. Didier Roux est viticulteur, vigneron, restaurateur... Il vous parlera en occitan de ses vins, de ses cépages traditionnels et des atypiques, des choix d'une pratique culturale respectueuse des traditions et de l'environnement, pour une dégustation aux couleurs militantes suivies, si vous le désirez par la visite du chai attenant. - Présentation et dégustation des vins (Rouge, Rosé, Blanc et Carthagène à table "Taverne Vigneronne". - Accueil de groupes pour la visite du vignoble et de la cave de vinification. - Possibilité de journées participatives aux différents travaux de la vigne (taille, vendange). - Soirée à thème une fois par mois (vin nouveau, Saint Vincent, Réveillon, soirée artistique...) - Restauration sur place, table vigneronne sur réservation. Ouvert toute l'année sur réservation. Fermé en septembre et octobre.

BOULANGERIE THIERRY MESTRE

BOULANGERIE THIERRY MESTRE

A Talairan, au coeur des Corbières, Thierry Mestre artisan boulanger perpétue la tradition familiale et propose une large gamme de produits artisanaux (pains, Petitge, gâteaux secs...) élaborés à partir de produits locaux.

DOMAINE SERRES MAZARD

DOMAINE SERRES MAZARD

Les trésors petits ou grands, qui se cachent dans nos Corbières comme les orchidées sauvages, la truffe noire, les châteaux du Pays Cathare, les abbayes, vous sont proposés, grâce à une dégustation de Garrigue, une visite commentée du cellier, une dégustation de nos vins ou un séjour dans nos gîtes. La garrigue, le soleil et les sols argilo-calcaires caillouteux, donnent à nos vins blancs, rosés, rouges, le bouquet et les arômes de notre terroir qui vous accompagneront tout le long de vos agapes. Nouveauté 2019 avec la création d'un sorbet à base de vin de la Cuvée "Marie Pierre" (à consommer sans modération !). Domaine certifié HVE3.

MONSIEUR MATTHIEU BOUETTE

MONSIEUR MATTHIEU BOUETTE

Troupeau de 65 chèvres Alpines chamoisées en libre parcours dans les vastes étendues de garrigue et de bois autour de Fajac en Val. Fabrication et affinage de fromages de chèvre, tomme de chèvre, fajacous, fromage blanc, faisselle, fromages dans l'huile d'olive. Ouvert sur rendez-vous. Produits : Ecu/Ecusson du Pays Cathare.

LES VIGNERONS DE CAMPLONG

LES VIGNERONS DE CAMPLONG

C'est en 1932 que la Cave des Vignerons de Camplong a été fondée. Ici, c'est le savoir-faire de quelques 30 adhérents, qui depuis plus de 50 ans, sont en évolution permanente pour produire des vins typés, racontant à eux seuls, l'histoire du terroir. Grâce à la qualité de ses vins embouteillés, la Cave de Camplong est fière d'être l'une des plus petites indépendantes de l'Aude. La Cave propose une gamme de vins très subtils en rouge, rosé et blanc, qui exprime pleinement son terroir. En constante remise en question, les Vignerons créent de nouvelles cuvées au goût du jour pour répondre aux attentes de son public.

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Plus de 80 Visites Guidées Organisées à Caunettes en Val !

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