Préparez-vous à être guidés, émerveillés et un peu surpris ! Notre sélection de visites guidées à Albières et aux alentours vous réserve des découvertes étonnantes et des guides pleins d'histoires d'anecdotes à partager.
Les visites guidées et organisées autour d'Albières. Liste des visites proposées par les musées, les lieux culturels et les guides.
Agneau, veau et boeuf.
Charcuterie et conserverie de pays, élaboration de spécialités régionales dans la pure tradition des Hautes Corbières.
La ferme Les Chamoîses c'est un troupeau de 45 chèvres alpines chamoisées, des fromages fermiers, un couple d'agriculteurs et leurs enfants, une nature encore sauvage au coeur des Hautes Corbières. Leurs fromages : 15 variétés de fromages, faisselle, pélardon AOP, tomme, yaourt ... De nombreuses médailles aux concours. Les Chamoîses c'est aussi un gîte rural.
Fromage de brebis, yaourt et viande Bio, écus et écussons fermiers labélisés Pays Cathare.
Fromage de chèvre : pélardon, tomme, camembert, bleu - oeufs - vente de glace sur le petit marché de Soulatgé le mercredi. Au coeur des Hautes Corbières, au milieu de la garrigue, sous les falaises calcaires, quelques chèvres broutent au soleil, pour donner le meilleur des fromages !
Situées à plus de 600 m d'altitude sur les contreforts des Hautes Corbières, les parcelles du domaine de Dernacueillette s'étendent sur le terroir de Termenes. Guillaume Boussens y vit, au milieu de ses vignes, qu'il soigne quotidiennement en tirant partie des dons de la nature. Ouvert sur rendez-vous.
Visite accompagnée et commentée du jardin symbolique, jardin à la française agrémenté d'une roseraie, de plantes "magiques" dont les fameuses mandragores. Labyrinthe pour les enfants.
En 2008 Nicolas Therez prend la direction du Vignoble familial, qui était en cave coopérative, pour se mettre en cave particulière afin de créer ses propres bouteilles. Vigneron passionné, il se lance dans ce projet avec sa compagne, Amandine Caruso, qu'il a rencontré à l'école d'oenologie . Le Vignoble Nicolas Therez se situe à Serres 11190, au coeur de la haute vallée de l'Aude. Les Vignes sont implantées à flan de coteaux sur des sols argilo calcaire colorés par des marnes rouges. Une terre pleine de promesses pour de vins effervescents créateurs. Sur 35 Hectares, les vignes sont soigneusement cultivées selon la charte de l'agriculture Biologique depuis plus de dix ans, les raisins sont vendangés manuellement. Cet engagement donne à nos vins le gout vrai et authentique d'une nature protégée. Ce respect de l'environnement est la signature des Vins Nicolas Therez. Nous produisons des vins en AOP Crémant de Limoux blanc et rosé, AOP Blanquette de Limoux et AOP Méthode ancestrale.
Situé au sud de l'appellation Corbières, sur la commune de Cucugnan, le domaine est balisé par les plus beaux châteaux du Pays Cathare. Fabienne et Bruno Schenck ont créé le domaine en 1995 et il compte maintenant 25 ha de vignes, parfois très anciennes, avec des Carignans plus que centenaires, du Grenache, de la Syrah, du Cinsault et du Mourvèdre. C'est maintenant Nicolas qui conduit le domaine en agriculture biologique. Agriculture non-violente : conduite de vignoble sans engrais ni insecticide grâce à une observation des bio-indicateurs de la faune et de la flore, le respect d'un équilibre de production par souche, une évaluation attentive de la maturité du raisin, une sélection sévère de la récolte (toujours à la main) permettent des vinifications intégralement sans souffre, sans levurage, ni produits additionnés, mais sans renoncer à nos exigences de qualité pour votre satisfaction. Il faut sortir des sentiers battus et rejoindre une bâtisse ancienne joliment réhabilitée et perdue dans les vignes. Découvrez une agriculture à l'écoute de la nature. C'est dans le cadre de ce vignoble préservé que vous accueille le « Grand Arc ». Les enfants pourront apprendre la vigne en s'amusant et en coloriant. o Pique-nique des vignerons indépendants au printemps, o Randonnée GR 367 Sentier Cathare à proximité.
Situées dans la magnifique vallée du pittoresque village de Cucugnan et à proximité des châteaux de Quéribus et de Peyrepertuse, les parcelles du vignoble bénéficient d'une situation privilégiée à une altitude moyenne de 330 mètres au coeur du Pays Cathare. Découvrez nos vins, qui reflètent notre paysage en garantissant le goût du lieu et la promesse d'un savoureux voyage vers cette vallée des merveilles.
Entre Quéribus et Peyrepertuse, une place-forte du vin. Le caveau propose des visites guidées et des dégustations sur réservation à partir de 8 personnes (10EUR/pers)
Eleveur de porc du Pays Cathare.
Biscuiterie familiale et artisanale : fabrication des Croquants de St Paul, rousquilles et biscotins. Vue sur le labo et la fabrication. Ouvert 7j/7 en non-stop (sonnez pour entrer).
Cave coopérative des vignerons de l'Agly. Vignerons depuis plus d'un siècle, plus de 35 références issues d'une exceptionnelle mosaïque de terroirs. Goutez au plaisir des Vins des Côtes d'Agly : blanc, rouge, rosé sec ou doux. Dégustation gratuite, Evènements, Activité oenotouristique. Vente de produits locaux.
Une coopérative de femmes et d'hommes de caractère ! Regroupés depuis 1932, les vignerons de notre cave coopérative Terre d'Expression sont plus de 190. Ensemble, nous exploitons près de 1500 hectares de vignes sur un territoire regroupant 33 communes... Hommage aux beaux terroirs des Corbières, de Lagrasse, de l'Alaric, du Val-de-Dagne : une invitation au voyage. Dans nos caveaux nous vous accueillons pour déguster notre palette de produits. Nous avons un vin pour chaque instant.
Au Château Villemagne l'enracinement au pays est notre force. Vous serez accueillis dans la cave du Château Villemagne, bâtisse du XIIème siècle, ancien prieuré de l'Abbaye de Lagrasse. Nous vous parlerons de l'histoire de la région, des vestiges découverts sur le site (objets préhistoriques, amphores romaines...), des vignes et de la vinification. artisans vignerons depuis 6 générations, nous avons le goût du partage, c'est pourquoi nous vous proposons également de découvrir le sentier des 6 sens. C'est autour d'un verre que vous apprécierez la devise de la famille "fiers de continuer le travail de nos aïeuls", avec la présentation de l'exploitation. Ensuite, pourquoi ne pas parcourir le sentier des six sens pour comprendre l'univers sensoriel et culturel des Corbières.. Pour les enfants des dégustations de raisins, des jeux sur les goûts et les couleurs. Au coeur de notre domaine, nous vous invitons à comprendre notre philosophie de la vigne et du vin, notre amour de la nature. Produit : Jus de Raisin Pays Cathare
La liste des châteaux, donjons et forteresses remarquables ou à visiter autour d'Albières. Mais également les ruines et les vestiges à découvrir.
Les caves et les vignobles autour d'Albières. Liste des domaines, caves et dégustation de vins à découvrir dans les environs.
Toutes les sorties culturelles à faire à Albières et dans les environs. Activités, ateliers culturels et visites.