Restaurant - Nancy Bourguignon, 1 Chemin de l'ancienne voie ferrée, Paradou. Le restaurant Nancy Bourguignon au Paradou, situé en plein coeur des Alpilles est le restaurant de l'hôtel de luxe du Côté des Olivades à Paradou.
Le restaurant Nancy Bourguignon au Paradou, situé en plein coeur des Alpilles est le restaurant de l'hôtel de luxe du Côté des Olivades à Paradou. Nous vous accueillons dans le jardin à l'ombre d'un parasol ou dans notre restaurant climatisé et lumineux.
Crédit Photo : Nancy Bourguignon fr Nancy Bourguignon
Une cuisine aux Saveurs de Provence Nancy Bourguignon a su s'entourer de producteurs locaux, lui réservant la primeur de leurs meilleurs atouts culinaires : viande des Alpilles, poisson de ligne, légumes de Provence, les cuissons sont justes et révèlent pleinement les saveurs de chaque ingrédient. Un point d'honneur pour Nancy Bourguignon qui n'aime pas l'esbroufe contre laquelle elle lutte en construisant une cuisine de vérité. La carte de son restaurant est éphémère et change tous les jours afin de vous proposer au quotidien des plats différents et de saison, selon les arrivages. La Cheffe de Cuisine, Nancy Bourguigon Une femme de caractère Autodidacte de talent, Nancy Bourguignon est venue aux fourneaux presque par hasard. Son premier service est assuré pour des clients de dernière minute alors que le chef est absent. Les hôtes veulent dîner sur place, Nancy a dans son frigo un gigot d'agneau des Alpilles. C'est ainsi qu'elle fait ses premiers pas en cuisine, encouragée par l'approbation de ses clients improvisés qui ne veulent plus manger qu'à sa table durant le reste du séjour. Vient ensuite un apprentissage sur le tas et le bénéfice des conseils d'un chef passé par les meilleures maisons. Aujourd'hui, Nancy Bourguignon exerce avec talent une cuisine d'envie où prime la saveur et la qualité du produit. Elle s'entoure de producteurs qui lui réservent leurs meilleurs produits de saison.
Sur place : Parking sur place, Piscine, Terrasse, Wifi, Accessible aux personnes a mobilité réduite : NON, Animaux acceptés : OUI,
Ces informations ont été mises à jour le 09/04/2024
Voir plus d'images
Voir le téléphone
Contacter par Mail
Le restaurant se situe dans une maison du VIVème siècle, plaine de charme donnant sur un grand jardin. Durant la belle saison sa terrasse ombragée, vous permettre de profiter de son magnifique jardin. Vous pourrez savourer de bons plats, à la fois raffinés et copieux, dans notre conviviale et chaleureuse salle de restaurant, ou bien sous les ombrages de notre grande terrasse, dès que le temps s'y prêtera. Durant la période plus fraîche, la cheminée vous permettra de vous réchauffer et vous profiterez de cette ambiance chaleureuse. Notre cuisine est méditerranéenne et provençale avec des produits frais de saison, viande Française, desserts maison, oeufs et lait bio. Fermeture hebdomadaire : - Le lundi et mardi. - Le Lundi uniquement en Juillet et Août.
Le restaurant est situé à 3 km d'Avignon et du Palais des Papes. Vous pourrez déguster au fil des saisons et des marchés notre cuisine aux saveurs provençales. SPÉCIALITÉS : - Suprême de pintade en croûte de nougat, sauce au vin épicé. - Daurade royale en croûte de sésame, émulsion à la pistache - Verrine de ricotta, caviar d'aubergines, tomate et tapenade - Mille feuilles fraises rhubarbe, mascarpone et framboise.
Aux beaux jours, les terrasses, bordées de jasmins ou de glycines, offrent un cadre fleuri et agréable. La cuisine du Prieuré enchante les papilles et s'accorde à merveille avec les vins de la Vallée du Rhône, sans oublier les grands crus de Bourgogne, de Bordeaux ou de Champagne. Marc Fontanne est un jeune chef à qui Jean André Charial a donné toute sa confiance pour diriger la cuisine du Prieuré. Il a fait ses armes dans de grandes cuisines étoilées, de l'auberge des Templiers à la Réserve de Beaulieu, en passant par Anne Sophie Pic ou le Château Saint Martin. Pendant 10 ans aux côtés de Yannick Franques, MOF 2004, Marc Fontanne a su se nourrir de cette expérience Méditerranéenne pour proposer une carte dans laquelle il met en avant les valeurs de Baumanière, une cuisine de goût, ensoleillée, s'appuyant pour beaucoup sur des producteurs locaux. "Issu d'une famille d'agriculteur, le plaisir de cuisiner des produits frais et de qualité m'a été transmis très tôt. Dès mon apprentissage, j'ai eu la chance de découvrir le métier auprès de Chefs renommés dans le milieu de la gastronomie. Les 10 années passées auprès Yannick Franques m'ont permis de perfectionner ma technicité et de développer ma créativité. C'est avec beaucoup d'enthousiasme que je rejoins l'équipe du Prieuré pour vous faire découvrir ma cuisine. » Fermeture hebdomadaire : Mardi et Mercredi de mai à septembre. Hôtel sur place "Hôtel Le Prieuré".
Ce restaurant traditionnel à Villeneuve Lez Avignon vous fera fondre de plaisir avec ses plats uniques. Pavé de loup rôti au laurier, purée de pomme de terre à la truffe. Cannelloni d'aubergine à la tomate aux olives. Croustillant de filet de cannette et sauce au vin rouge. Navets glacés à l'orange et au gingembre frais. Fondant au chocolat au coeur griotte. Sorbet cerise et crémeux de mascarpone. Fermeture hebdomadaire : Le samedi midi, le dimanche toute la journée et le lundi midi. Hôtel sur place, voir sur le site "L'Hostellerie la Magnaneraie".
Cuisine traditionnelle et provençale, bar à vins. Rouleaux d'aubergines au ragoût de gambas, seiche, thon, pavé de rumsteak à la plancha, cannelloni de chèvre frais, petits poulpes à l'ail. Service après 22h. Ouvert toute l'année le soir du mardi au samedi. Fermeture annuelle : Noël-Nouvel an.
Mis à jour quotidiennement, découvrez l'intégralité des événements, soirées et animations qui auront lieu ce soir dans les environs de Paradou
Sortir en famille à Paradou et dans les environs. Evénements, activités et visites à faire avec des ados et des enfants.
Découvrez des idées de sorties en amoureux à Paradou et dans les environs. Restaurants romantiques, balades et escapades en couple.
Activités pour sortir les jours de pluie à Paradou. Musées, châteaux et visites à faire quand il pleut pour se promener sans se mouiller.
La vie nocturne de Paradou décolle dans les boîtes de nuit animées. Explorez les endroits où danser et vous amuser jusqu'à l'aube, et la liste des soirées.
Liste des cinémas autour de Paradou, mais également les événements cinéphiles, avant premières, projections, cinémas en plein air.
Nous signaler une erreur sur cette page
Cookies
Cliquez ici pour modifier votre décision en matière de cookies.
Condition d'utilisation
Mentions légales
Vous avez aimé cette sortie ou cette visite ? Alors partagez-la avec vos amis en cliquant sur les boutons ci-dessous :
