Vous cherchez un moyen de remplir votre panier tout en soutenant l'économie locale ? Vous êtes au bon endroit ! Notre page déborde de délices préparés avec amour par les producteurs locaux de Villefloure et des environs.
Achetez vos produits de la ferme directement auprès des producteurs locaux. Vente directe de légumes, de viandes et de fruits toute l'année.
Paul Luttge, est installé en pleine campagne à quelques kilomètres de l'Abbaye cistercienne de Saint Hilaire, nichée dans la vallée du Lauquet. Paul pratique une apiculture transhumante afin d'obtenir plusieurs variétés de miels issus de différents territoires de l'Occitanie. Cela lui permet de produire notamment le si délicat miel de romarin avec l'aide des abeilles transhumées dans les Corbières maritimes.
Nos oliviers ont été plantés en 2000. Ce sont des arbres de la variété Olivière, bien adaptés à la région et à notre climat. L'oliveraie comprend aujourd'hui 6 hectares, répartis sur des coteaux. Chaque hectare porte environ 250 oliviers qui sont cultivés traditionnellement, sans irrigation. C'est au mois de Novembre que la récolte des olives a lieu. Dégustation au caveau et visites du domaine tous les jours de 9h à 18h. Samedi et dimanche sur RDV.
Troupeau de 65 chèvres Alpines chamoisées en libre parcours dans les vastes étendues de garrigue et de bois autour de Fajac en Val. Fabrication et affinage de fromages de chèvre, tomme de chèvre, fajacous, fromage blanc, faisselle, fromages dans l'huile d'olive. Ouvert sur rendez-vous. Produits : Ecu/Ecusson du Pays Cathare.
Un écrin de verdure de 160 hectares. Un lieu exceptionnel à quelques encablures de Carcassonne. Au sein du Domaine, producteur de vins et d'olives, vous vivrez au rythme des labours à cheval et du travail de la vigne. Niché dans une vallée au coeur du Val de Dagne, contrefort des Hautes Corbières, qui offre des vues imprenables sur la Montagne Noire ou l'Alaric. Et si le coeur vous en dit, rejoignez le caveau pour déguster nos vins sur la terrasse en regardant le soleil se coucher paisiblement sur les vignes. Vous goûterez aussi nos produits annexes : le miel de garrigue et l'huile d'olive. Dégustation de 6 vins (1h - 8EUR/pers.). Sur réservation. Balades dégustation à cheval ou trottinette électrique (2h30) : 60EUR/pers. (mini 6 pers.). Pour les gourmands, pique-nique dans les vignes, déjeuner avec un chef ( à partir de 40EUR/pers., mini 10 pers.). Pour les curieux : atelier assemblage ou comment apprendre à faire un vin (50EUR/pers. mini 6 pers.). Hors jours d'ouverture, visites possibles sur rendez-vous. Chasse au trésor en 2CV à la découverte du terroir des Corbières. (500EUR/voiture)
Vignerons depuis plusieurs générations, héritiers d'un ancestral savoir-faire, dont la passion demeure intacte. Dégustation de vins de cépages et bulles, la famille Cariven se fera un plaisir de vous accueillir au caveau du domaine. Merlot, Syrah, Chardonnay, Gewurztraminer, Crémants, Blanquettes enchanteront la visite des chais.
A 5 mn en voiture de la Cité de Carcassonne, les Vignobles de Carsac proposent, dans le village de Cavanac, leur boutique de dégustation-vente de vins en IGP (indication géographique protégée) Cité de Carcassonne. La centaine de vignerons coopérateurs qui adhèrent aux Vignobles de Carsac proposent des vins locaux, certifiés Haute valeur environnementale, mais aussi du vinaigre, et des jus de raisin bio. Dégustation gratuite. Grand parking. Fermé les jours fériés.
Le vignoble s'étend sur 10 hectares en appellation AOC Limoux, IGP Haute Vallée de L'Aude sur les coteaux, bien exposé avec un faible rendement de 35 hectolitres par hectare. Les cépages sont Chardonnay, Chenin, Mauzac, Pinot Noir et le dernier planté Syrah. Nous apportons un soin particulier à nos vignes dans le but d'élaborer un millésime de qualité. Notre vignoble est conduit de manière raisonnée, basé sur l'observation de la végétation, et tout ceci dans un souci du respect de l'environnement. Téléphoner avant de venir au domaine pour garantir l'accueil. Ouvert toute l'année.
Le château de Couffoulens se situe à quelques kilomètres de la cité de Carcassonne et de l'Abbaye de Saint Hilaire. Un caveau contemporain a été créé au sein du château de Couffoulens.
Accueil dans le chai, dégustation avec les propriétaires et visite dans les vignes. Caveau ouvert toute l'année sur rendez-vous.
Tout nouveau caveau, conversion BIO, du lycée Agricole Charlemagne à Carcassonne. Des vins élaborés avec des cépages merlot, cabernet franc, syrah et petite nouveauté Muscaris. Véritable galerie d'art, le caveau vous séduira par sa vue panoramique sur la Cité de Carcassonne et par son envoûtante fresque de l'artiste Harillo "Al vino, l'ode de l'Aude au vin". Tout au long de l'année, venez y découvrir des expositions artistiques temporaires, venez aussi y déguster toute l'année des vins de la propriété autour de produits locaux et gourmands. Sur rendez-vous en dehors de jours d'ouverture. Visite du domaine et dégustation tous les samedis de 10h à 12h sans rendez vous jusqu'à mi-décembre.
Vignoble familial exploité depuis sa création en 1860, à 10km de la Cité de Carcassonne. Le vignoble se trouve dans la zone d'appellation Corbières et composé de 41 hectares de vignes au pied de la Montagne d'Alaric. La cave mesure 60 mètres de long, construite en 1860. Sur rendez vous pour des dégustations gratuites et vente directe de vins.
Joëlle et Dominique Parayre vous accueillent sur un site d'exception face à la Cité médiévale de Carcassonne, dans leur chai aux splendides pierres apparentes ! Ces vignerons passionnés vous feront déguster leurs vins et visiter leurs vignes qu'ils travaillent pour obtenir la meilleure typicité du terroir de l'AOC Malepère dans le respect de l'environnement. Ouvert uniquement sur rendez-vous pendant les vendanges et jusqu'à fin décembre.
Au pied de la Cité de Carcassonne, venez découvrir Le Comptoir de la Cité, ancien Palais de "La Belle Époque" inscrit au titre des Monuments Historiques, et mis en lumière par Les Vignobles Foncalieu. C'est dans ce site emblématique "art nouveau" que Foncalieu propose sa gamme de vins de la région Occitanie ainsi qu'une sélection locale de spiritueux rares et des produits du terroir. Accueil Bar à vins du mardi au samedi de 10h à 19h30 : service en terrasse de vins Foncalieu et de produits du terroir. Soirée Afterwork tous les jeudis soirs d'avril à septembre et les vendredis de juillet et août avec ambiance musicale. Food Truck (Avril à Sept) et DJ tous les 1er jeudis du mois. Ateliers par notre sommelier.
Distribue porc, agneau et volailles du PC. Produits charcutiers : saucisson sec, saucisse sèche, jambon de pays, pâté de campagne, saucisse fraîche.
Boucherie, Charcuterie et Traiteur. Distribution des viandes de Porc et d'Agneau du Pays Cathare. Fabrication et commercialisation de toute la gamme de produits charcutiers du Pays Cathare. Fournisseur : CAMVA.