78 Producteurs Avec Vente Directe Autour de Souilhe

MONSIEUR KEVIN SALETA

MONSIEUR ARNAUD MABILLE

M. Mabille possède 1 bâtiment de 400 m² avec un parcours de 15 400 m² ombragé. Ce bâtiment est au normal label rouge, puisqu'il est actuellement utilisé pour élever des poulets cou-nu label rouge. Ce bâtiment accueille des poulets cou-nu en lot de 4400 animaux. M. Mabille prélèverait des animaux de ce bâtiment pour les élever sous la marque Le Pays Cathare. M. Mabille est adhérent chez Arterris. Ces animaux sont abattus chez Savidoc à Revel (canton limitrophe).

MONSIEUR PHILIPPE CRISTANTE

EARL DE CUCUROU

EARL EN CALVET

LES OLIVIERS D'EN BOUQUIÉ

1er producteur d'huile d'olives dans le Lauragais. Oliveraie de 600 arbres produisant des picholines et des olivières. Visites, dégustation et vente directe au domaine.

MONSIEUR VINCENT BERTHOUMIEU

M. Berthoumieu dispose de 2 bâtiments de 210 et 250 m² accompagnées de leurs parcours respectifs de 5000 et 8000 m². Ces bâtiments accueillent une production de poulets cou-nu et de pintades pour l'APVL (Association des producteurs de volailles du lauragais) dont M. Berthoumieu est le Président. Les volailles suivent donc le parcours d'abattage et de commercialisation de l'APVL. Elles sont abattues chez les Mexicots, SARL Guagno ou Pradals et fils, et partent en commercialisation chez des volaillers ou des bouchers de l'Aude et des département limitrophes. M. Berthoumieu travaillera la volaille Pays Cathare avec cet outil.

EARL SIBRA

EARL BATIGNE

EARL D'AGOSTIN

GROUPE COOPÉRATIF ARTERRIS

Nous sommes 25 000 agriculteurs, collaborateurs, administrateurs locaux. Nous sommes passionnés par nos métiers et plus que tout fiers de nos territoires. Nous proposons un service allant "de la fourche à la fourchette". Nous défendons l'art de la terre avec un objectif commun : nous battre pour l'avenir de nos territoires. Pour cela, nous nous organisons autour de 4 pôles d'excellence : la production animale, la production végétale, la transformation et la distribution.

EARL SAINT ANDRIEU

MAXIME REY

Vente d'asperges blanches et légumes de saison.

EARL DU PETIT COLLÈGE

Producteur de haricots Lingots de Castelnaudary. Membre de la Route du Cassoulet de Castelnaudary. Exploitation familiale placée aux portes de Castelnaudary dans la plaine du Lauragais, les exploitants cultivent des grandes cultures, des oignons et le fameux haricot de Castelnaudary destiné à la production du Cassoulet. Une partie de la production est en agriculture biologique. Autre particularité, tout le gros matériel est en CUMA (Coopérative d'Utilisation du Matériel Agricole).

SCEA DE BORDEVIEILLE

Producteur de Haricots de Castelnaudary. Membre de la Route du Cassoulet de Castelnaudary.

EARL HERVE CRESPY

MONSIEUR RAYMOND FOURNIL

M. Fournil est un ancien éleveur de gibier qui a reconverti ses bâtiments et parcours d'élevage pour le poulet cou-nu. Il possède 2 poussinières équipées de 30 m². Les parcours accolés aux bâtiments sont entièrement grillagés à 4m de haut et recouverts de filets, ce sont d'anciennes volières de 140 m². Ils décrivent une courbure et finissent par une partie ombragée. M. Fournil y élève des bandes de 300 à 350 poulets cou-nu. Il possède également un 3 ème bâtiment identique aux 2 précèdents, qui sert actuellement de stockage. Ces bâtiments produiront les poulets rentrant dans le cahier des charges Le Pays Cathare. M. Fournil fait partie de l'APVL et vend par leur biais aux Mexicots, à la SARL Guagno et à Pradals et fils qui fournissent des volaillers et

FERME DE LA BRACADELLE

Nos cochons sont élevés en plein air du début à... la fin! Petit, jusqu'à environ 3 mois, nous les gardons dans un parc à proximité de notre habitation de façon à pouvoir les surveiller facilement. Dés l'âge de 3 mois nous les transvasons dans les autres parcs. Nous avons 4 parcs regroupés sur 10 Ha. Les parcs sont composés de prairie et de beaucoup de bois. Il y a de nombreux châtaigniers et chênes blanc, ce qui rend leur viande encore plus savoureuse ! C'est à partir de 12 mois et environ 120 kg que nous commençons à abattre nos cochons (contre 5-6 mois en élevage intensif). Nous produisons nous même les céréales pour nos cochons : du triticale, de l'orge et prochainement de la féverole. Nous nourrissons nos porcs deux fois par jour à hauteur de 1 kilo d'aliment par jour et par cochon. L'oeuf de la Bracadelle, c'est un oeuf qui a bénéficié de tous les avantages du pâturage dynamique : le poulailler est déplacé toutes les semaines.

GAEC LE CHÊNE

Développement de truffières sur son exploitation céréalière du Lauragais. Parcelle de 1. 1 hectares avec 305 arbres (chênes verts et pubescent) planté en 2009. Parcelle de 0. 5 hectares avec 150 arbres (chênes vert et pubescent) planté en 2014.