106 Producteurs Avec Vente Directe Autour de Saint Martin Lalande

EARL LA FOUNT DEL PRAT

Producteur de Haricots. Membre de la Route du Cassoulet de Castelnaudary®.

EARL DE LA PEYRUQUE

MOULIN DU VIVIER

Venez profiter des différentes farines moulues à la meule de pierre 100% lauragais, et graines régionales de qualité que vous propose Le Moulin du Vivier implanté à Saint-Martin-Lalande, près de Castelnaudary. Le Moulin du Vivier propose des farines et graines élaborées à partir de blé de qualité, du terroir, de la région et même parfois de la France entière. Cependant, le Moulin privilégie la filière courte limitant ainsi les atteintes environnementales liées au transport des marchandises.

EARL LE MURIER

Producteur de haricot

GAEC BONHOURE FRÈRES

EARL DE LA SOURCE

M. et Mme Guiraud possèdent 2 bâtiments de 250 m² chacun, avec leur propre parcours. Ces bâtiments n'ont pas les dimensions requises pour le Label Rouge, mais sont fonctionnels pour élever du poulet cou-nu fermier. Ils seront donc utilisés par l'EARL pour produire des volailles à destination de l'APVL. Elles seront abattues chez les Mexicots, Guagno, Pradals et commercialisées par des volaillers et des bouchers. Ces bâtiments produiront les poulets rentrant dans le cahier des charges Le Pays Cathare. L'EARL possède également un tunnel de 320 m² où une production de poulets cou-nu Label Rouge est faite pour Arterris.

DOMAINE DE LA SOUQUE - LÉGUMES SECS

Producteur de haricots IGP, marqué Pays Cathare et membre de la Route du Cassoulet. Depuis 40 ans, Marc Cauhopé cultive ce terroir du Lauragais réputé pour les céréales (tournesol, blé dur...) mais aussi pour ses légumes secs (haricots, lentilles, pois chiches). Il a participé à l'aventure du "haricot de Castelnaudary" : un haricot blanc de type lingot qui est l'ingrédient de base de la recette du cassoulet. En 20 ans, ses qualités gustatives ont conquis les gourmets, les restaurateurs de la région et les petites conserveries locales, jusqu'à obtenir de l'Europe son IGP (Indication Géographique Protégée) en 2020. Vente à la ferme sur rendez-vous: haricots blancs, lentilles vertes, pois chiches et miel du Lauragais. Vente dans les magasins de producteurs à Montpellier, Narbonne, Béziers, Perpignan... Et dans les épiceries locales; Villepinte, Villasavary... Visite possible pour les groupes sur rendez-vous. Boutique et commandes en ligne sur le site Internet www. Lasouque. Fr

EARL DU PETIT COLLÈGE

Producteur de haricots Lingots de Castelnaudary. Membre de la Route du Cassoulet de Castelnaudary. Exploitation familiale placée aux portes de Castelnaudary dans la plaine du Lauragais, les exploitants cultivent des grandes cultures, des oignons et le fameux haricot de Castelnaudary destiné à la production du Cassoulet. Une partie de la production est en agriculture biologique. Autre particularité, tout le gros matériel est en CUMA (Coopérative d'Utilisation du Matériel Agricole).

MONSIEUR MARC LATCHÉ

M. Latché dispose de 2 bâtiments de 400 m² accompagnés de leurs parcours respectifs de 7000 m². L'un des ces bâtiments ayant brûlé, il est actuellement en reconstruction. Ces bâtiments accueillent maximum 4700 poulets cou-nu. 1/3 de ces volailles partent à 81 jours sous Label Rouge pour Arterris. Les 2/3 restant sont élevés jusqu'à minimum 105 jours pour l'APVL. Elles suivent dont le parcours d'abattage et de commercialisation de l'APVL. Elles sont abattues chez les Mexicots, SARL Guagno ou Pradals et fils, et partent en commercialisation chez les volaillers ou des bouchers de l'Aude et des départements limitrophes. M. Latché utilise de l'aliment sans OGM.

EARL SAINT ANDRIEU

EARL BATIGNE

EARL D'AGOSTIN

GROUPE COOPÉRATIF ARTERRIS

Nous sommes 25 000 agriculteurs, collaborateurs, administrateurs locaux. Nous sommes passionnés par nos métiers et plus que tout fiers de nos territoires. Nous proposons un service allant "de la fourche à la fourchette". Nous défendons l'art de la terre avec un objectif commun : nous battre pour l'avenir de nos territoires. Pour cela, nous nous organisons autour de 4 pôles d'excellence : la production animale, la production végétale, la transformation et la distribution.

DOMAINE DE PÉRIÈS

Le domaine de Périès est situé à l'ouest du département de l'Aude, au coeur du Pays Lauragais, grande région productrice de blé dur de qualité. Nous fabriquons nos pâtes avec notre culture de blé dur que nous développons sur des parcelles minutieusement sélectionnées et destinées exclusivement à notre production. Nous cultivons nos céréales dans une démarche responsable, respectueuse de bonnes pratiques agricoles, pour offrir au consommateur des produits sains de grande qualité. Nous avons donné à nos produits des noms puisés dans le vocabulaire occitan en hommage à notre belle région : Cresta, Virona, Dentèla, Cauquilha ... autant de noms qui « parlent le Languedoc », autant de formes en coquille en dentelle en torsade avec des arômes naturels de tomate, betterave, épinard, basilic...

EARL SIBRA

MONSIEUR PHILIPPE CRISTANTE

GAEC CROS GALIGNE

Le GAEC Cros possède 2 bâtiments d'élevage avicole. Le 1er a une superficie de 215 m² avec un parcours de 5600 m² pour 2370 poulets cou-nu ou 2800 pintades. Le 2nd bâtiment fait 145 m² avec un parcours de 3860 m², ce dernier accueille 1590 poulets cou-nu ou 1880 pintades. Le GAEC ne fait que 2 bandes par an et par bâtiment. Les bâtiments fonctionnent ensemble, c'est à dire que l'installation des poussins se fait simultanément dans les 2 bâtiments. Par contre, le GAEC fait au moins une bande de pintades dans l'année souvent durant l'été. Il travaille avec Arterris, les animaux sont donc abattus chaez Savidoc. Ces animaux sont labellisés et donc contrôlés en Label Rouge

EARL DE CUCUROU

MONSIEUR BAPTISTE SURAULT

Producteur de melons, marqué Pays Cathare.