63 Producteurs Avec Vente Directe Autour de Bouisse
Achetez vos produits de la ferme directement auprès des producteurs locaux. Vente directe de légumes, de viandes et de fruits toute l'année.
Vous cherchez un moyen de remplir votre panier tout en soutenant l'économie locale ? Vous êtes au bon endroit ! Notre page déborde de délices préparés avec amour par les producteurs locaux de Bouisse et des environs.
Achetez vos produits de la ferme directement auprès des producteurs locaux. Vente directe de légumes, de viandes et de fruits toute l'année.
La ferme Les Chamoîses c'est un troupeau de 45 chèvres alpines chamoisées, des fromages fermiers, un couple d'agriculteurs et leurs enfants, une nature encore sauvage au coeur des Hautes Corbières. Leurs fromages : 15 variétés de fromages, faisselle, pélardon AOP, tomme, yaourt ... De nombreuses médailles aux concours. Les Chamoîses c'est aussi un gîte rural.
Agneau, veau et boeuf.
Charcuterie et conserverie de pays, élaboration de spécialités régionales dans la pure tradition des Hautes Corbières.
En 2008 Nicolas Therez prend la direction du Vignoble familial, qui était en cave coopérative, pour se mettre en cave particulière afin de créer ses propres bouteilles. Vigneron passionné, il se lance dans ce projet avec sa compagne, Amandine Caruso, qu'il a rencontré à l'école d'oenologie . Le Vignoble Nicolas Therez se situe à Serres 11190, au coeur de la haute vallée de l'Aude. Les Vignes sont implantées à flan de coteaux sur des sols argilo calcaire colorés par des marnes rouges. Une terre pleine de promesses pour de vins effervescents créateurs. Sur 35 Hectares, les vignes sont soigneusement cultivées selon la charte de l'agriculture Biologique depuis plus de dix ans, les raisins sont vendangés manuellement. Cet engagement donne à nos vins le gout vrai et authentique d'une nature protégée. Ce respect de l'environnement est la signature des Vins Nicolas Therez. Nous produisons des vins en AOP Crémant de Limoux blanc et rosé, AOP Blanquette de Limoux et AOP Méthode ancestrale.
Eleveur de porc du Pays Cathare.
Fromage de brebis, yaourt et viande Bio, écus et écussons fermiers labélisés Pays Cathare.
Une coopérative de femmes et d'hommes de caractère ! Regroupés depuis 1932, les vignerons de notre cave coopérative Terre d'Expression sont plus de 190. Ensemble, nous exploitons près de 1500 hectares de vignes sur un territoire regroupant 33 communes... Hommage aux beaux terroirs des Corbières, de Lagrasse, de l'Alaric, du Val-de-Dagne : une invitation au voyage. Dans nos caveaux nous vous accueillons pour déguster notre palette de produits. Nous avons un vin pour chaque instant.
Situées à plus de 600 m d'altitude sur les contreforts des Hautes Corbières, les parcelles du domaine de Dernacueillette s'étendent sur le terroir de Termenes. Guillaume Boussens y vit, au milieu de ses vignes, qu'il soigne quotidiennement en tirant partie des dons de la nature. Ouvert sur rendez-vous.
Fromage de chèvre : pélardon, tomme, camembert, bleu - oeufs - vente de glace sur le petit marché de Soulatgé le mercredi. Au coeur des Hautes Corbières, au milieu de la garrigue, sous les falaises calcaires, quelques chèvres broutent au soleil, pour donner le meilleur des fromages !
Paul Luttge, est installé en pleine campagne à quelques kilomètres de l'Abbaye cistercienne de Saint Hilaire, nichée dans la vallée du Lauquet. Paul pratique une apiculture transhumante afin d'obtenir plusieurs variétés de miels issus de différents territoires de l'Occitanie. Cela lui permet de produire notamment le si délicat miel de romarin avec l'aide des abeilles transhumées dans les Corbières maritimes.
Au Château Villemagne l'enracinement au pays est notre force. Vous serez accueillis dans la cave du Château Villemagne, bâtisse du XIIème siècle, ancien prieuré de l'Abbaye de Lagrasse. Nous vous parlerons de l'histoire de la région, des vestiges découverts sur le site (objets préhistoriques, amphores romaines...), des vignes et de la vinification. artisans vignerons depuis 6 générations, nous avons le goût du partage, c'est pourquoi nous vous proposons également de découvrir le sentier des 6 sens. C'est autour d'un verre que vous apprécierez la devise de la famille "fiers de continuer le travail de nos aïeuls", avec la présentation de l'exploitation. Ensuite, pourquoi ne pas parcourir le sentier des six sens pour comprendre l'univers sensoriel et culturel des Corbières.. Pour les enfants des dégustations de raisins, des jeux sur les goûts et les couleurs. Au coeur de notre domaine, nous vous invitons à comprendre notre philosophie de la vigne et du vin, notre amour de la nature. Produit : Jus de Raisin Pays Cathare
élevage d'ovins et de caprins
Troupeau de 65 chèvres Alpines chamoisées en libre parcours dans les vastes étendues de garrigue et de bois autour de Fajac en Val. Fabrication et affinage de fromages de chèvre, tomme de chèvre, fajacous, fromage blanc, faisselle, fromages dans l'huile d'olive. Ouvert sur rendez-vous. Produits : Ecu/Ecusson du Pays Cathare.
Propriété historique de l'abbaye bénédictine de Saint-Polycarpe dans l'Aude, fondée au VIIIe siècle, Domaine de Baronarques est ancré dans l'un des berceaux de la viticulture française, le Languedoc. Depuis 1998, Domaine de Baronarques tient dignement son rang parmi les célèbres châteaux dont Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild sont aujourd'hui propriétaires. A la rencontre de deux influences maritimes, le domaine est planté en cépages atlantiques et méditerranéens. Son style singulier allie la finesse et l'élégance à la puissance caractéristique qu'exprime son terroir exceptionnel, magnifié par le savoir-faire légendaire de la famille. De la dégustation à la visite en 4x4 de notre vignoble, en passant par la dégustation au sommet de notre propriété ou la dégustation de Chardonnay à la barrique : Domaine de Baronarques saura combler les oenophiles en quête d'expérience hors du commun.
Au coeur de la Haute Vallée de l'Aude, près de Limoux, le domaine a été fondé par l'Abbaye bénédictine de Saint-Polycarpe au XIIIème siècle. Aujourd'hui cultivé par Aigline de Causans et Laurent Maffeïs, paysans vignerons, il s'étend sur le versant nord d'une colline entre bois, ruisseaux, prairies et vignes, favorisant ainsi la biodiversité. Leurs 7 hectares de vignes de ce terroir frais d'altitude sont travaillées de manière biologique en symbiose entre le végétal, l'homme et l'animal avec l'aide de trois chevaux de traits et des moutons qui pâturent dans les vignes en hivers. Les sols d'argiles sur roche mère de Grès produisent des vins vifs et tendus en AOC Limoux et IGP Haute Vallée de l'Aude qui se déclinent en Blanc, Rosé, Rouge et même en Bulles ! Dégustez gratuitement les vins ! Et découvrez leur travail respectueux de l'environnement à travers des offres oenotouristique: visite du domaine, démonstration du travail des chevaux dans la vigne, dégustation accord mets et vins.
Le Cellier des Troubadours est l'de 4 vignerons qui s'appuient sur les points forts de chacun d'entre eux pour élaborer leurs cuvées. Du travail de la vigne à la mise en bouteille, ils font tout, en équipe, et proposent aussi des dégustations au coeur de leur chai de vinification, un ancien chai du début des années 1900 réaménagé. Ils proposent aussi des activités de découverte de leur vignoble, de leur chai et de leur travail de vigneron sur réservation. Balades à cheval, à vélo électrique ou à pied au coeur du vignoble, pour prendre le temps de découvrir leurs vins autrement. Situé à l'Ouest des Corbières, dans une ancienne métairie entourée de pinède et de garrigue, le Cellier des Troubadours propose des vins blancs, rosés et rouges, dont 2 cuvées en AOP Corbières, ainsi que sa cartagène, apéritif typique de la région. Toutes leurs cuvées sont élaborées selon les méthodes de vinification traditionnelles, mais la jeunesse de l'équipe à su leur apporter juste ce qu'il faut de modernité et d'originalité !
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