Vous cherchez un moyen de remplir votre panier tout en soutenant l'économie locale ? Vous êtes au bon endroit ! Notre page déborde de délices préparés avec amour par les producteurs locaux de Bizanet et des environs.
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Ce vignoble qui s'étend dans la vallée du Ruisseau de Fontfroide sur des terres de grès rose fut créé en 1898. Ses sols frais favorisent les vendanges tardives, où l'on récolte les fruits d' une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement. Caveau de dégustation ouvert sans rendez-vous/
Aussières à 5 KM de Narbonne et 3 KM de Fontfroide s'étend sur 550 ha avec en son centre un vignoble de 180 ha en agriculture biologique. Les chais sont aménagés dans les anciennes caves du domaine dont l'histoire remonte au Moyen Âge, et qui fut propriété de l'abbaye Fontfroide. Entouré de garrigues, d'oliveraies et de collines boisées, le domaine, très attaché à la biodiversité, est doté d'une réserve de la ligue de protection des oiseaux.
Producteur d'amandes sèches, décortiquées et en poudre.
La cave des Celliers d'Orfée a été créée en 1933, nous faisons partie des pionniers du mouvement coopératif en France et défendons depuis toujours les valeurs du collectif. Une passion vigneronne règne au sein de notre cave coopérative, de par des femmes et hommes, qui fiers de la qualité, ont fait la renommée des Celliers d'Orfée. Avec plus de 165 coopérateurs, nous avons instauré notre propre système de classification avec un cahier des charges plus exigeant encore que celui de l'appellation. Les exigences concernent le mode de taille, les rendements et la conduite du vignoble. Depuis Juillet dernier, nous avons obtenu la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3 qui découle d'une pratique durable dans le respect de la biodiversité. La diversité de nos terroirs signe la complexité de nos vins. Au travers des sols, calcaires, argileux, de grès et caillouteux nous avons créé une gamme que l'on ne pourrait oublier.
C'est l'histoire d'une femme des Corbières qui cultive six hectares de vignes avec du soleil et du vent, des soins naturels, les pieds sur terre et un brin de divin...un gîte chaleureux
L'Abbaye de Fontfroide, nichée au coeur des Corbières exploite des vignes depuis le XIIème siècle. Au fil des siècles, les parcelles de vignes ont été façonnées par le travail des frères convers. Après le départ des derniers moines cisterciens, la famille propriétaire perpétue avec passion la tradition viticole. Toute l'équipe du Caveau et son responsable, sommelier de profession Philippe BADOUAILLE, vous guideront dans l'ancienne cave à la découverte de notre gamme de vins produits, labellisés HVE3 et TERRA VITIS, pour vous révéler aujourd'hui la signature d'un Terroir où s'expriment "le Fruit, la Finesse et la Fraîcheur". Dégustations pour les individuels libre (gratuites) ou privées (payantes) . Plusieurs types de prestations oenotouristiques (2 à 6 personnes) alliant visite de l'Abbaye, dégustations, déjeuner Chèques & Bon cadeaux Dégustation groupes 20 à 50 personnes.
Dans l'appellation Corbières, sur les collines de Boutenac, depuis l'époque romaine, la vigne de la propriété du Château de Saint-Louis était travaillée avec une attention très particulière. Le vignoble de 120 hectares, en conduite de façon raisonnée depuis 30 ans, permet d'élaborer des vins de caractère en exploitant au mieux les particularités de ce fabuleux terroir de Boutenac. Le Château de Saint-Louis compte 11 variétés de cépages, 7 en rouge et 4 en blanc et favorisant la production des vins de cépages fruités et harmonieux. Accueil sur rendez-vous, lundi, mercredi et vendredi.
Le domaine dans son ensemble comprend 350 ha dans le territoire du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée. Les vignes « engarriguées », ne représentent que 25 ha qui s'intègrent parfaitement dans le paysage vallonné. Véritables clairières égarées sur le massif de Fontfroide, elles produisent des vins enrichis des innombrables senteurs de la flore méditerranéenne. Nos vins biologiques de Corbières, blanc, rosé et rouge, sont sur la finesse, la fraîcheur et l'élégance. Ouvert uniquement sur rendez vous.
Melon 1ère fleur Pays cathare, asperges, fraises, fruits et légumes de saison. Le point de vente est ouvert d'avril à fin septembre. Le producteur est aussi présent sur les marchés de Port la Nouvelle, Gruissan et Sigean.
Au coeur du vignoble de Corbières, le domaine de Château Hortala entoure le petit village de Cruscades. Il appartient à la même famille depuis plusieurs siècles. La nouvelle génération perpétue la tradition et regroupe 21 associés familiaux désireux de conserver ce précieux patrimoine. Un beau terroir, un encépagement harmonieux, la recherche de qualité à tous les niveaux conduisent à l'élaboration de vins d'excellence plusieurs fois récompensés.
Au Château La Voulte Gasparets, c'est la même famille depuis 6 générations qui assure la continuité et la réputation du domaine, reconnu actuellement comme un des fleurons de la viticulture du Languedoc-Roussillon. Niché au coeur du village de Gasparet, village vigneron typique des Corbières, le château abrite un caveau où Patrick Reverdy vous accueille pour partager la dégustation des grands vins, un échange avec le vigneron vinificateur, grand protecteur du patrimoine viticole.
Nous sommes producteurs d'huile d'olive à Cruscades dans l'Aude. Nous produisons une huile d'olive de grande qualité à partir des variétés traditionnellement cultivées dans la région. Nous commercialisons des huiles d'olives (bouteillan et olivière) avec vente en circuit court. Nos oliviers sont cultivés dans le respect de l'environnement.
Légumes, fruits de saison et truffes.
Miel du Pays Cathare
C'est au coeur des vignes sur la route des châteaux du Pays Cathare que Marie-Hélène Bacave vous propose un arrêt. Une pause pour décompresser le temps d'un échange lors d'une dégustation ou pour vivre une expérience insolite en relation avec le vin ou pour séjourner quelques jours ! Le domaine Saint Jean de la Gineste s'étend sur 20 hectares, son sol est argilo calcaire et certaines parcelles couvertes de galets roulés. La cueillette est mi-manuelle, mi-mécanique avec un tri rigoureux
Au coeur des Corbières, sur les terroirs de Fontfroide et Boutenac, s'étend le vignoble du Domaine la Bouysse. Restructuré avec des cépages améliorateurs, il a conservé ses vieilles vignes de Carignan et Grenache qui ont en moyenne 30 à 50 ans voire 80 ans ! Martine Pagès et Christophe Molinier, tous deux oenologues ont décidé de reprendre l'exploitation familiale et n'ont cessé de jouer la carte qualitative des Corbières. Le domaine est en agriculture biologique. Ouvert le week-end sur rendez-vous. De juin à septembre, les mercredis et jeudis, vous pourrez faire une balade sur le sentier pédestre le long de la falaise de la « Roquelongue » aussi appelée la Bouysse, suivie d'un apéritif dînatoire dans la cave . Durée d'environ 45 minutes. 12EUR par personne sur réservation, maximum 15 personnes. Gratuit pour les enfants
Le Château Prat de Cest est une propriété familiale depuis 1803. Le Château est une ancienne place fortifiée sur l'antique Via Domitia. Il a été construit par Aymeri II au début du XIIème siècle pour défendre Narbonne. Le Château est doté d'une chapelle Wisigothe du VIème siècle. Le Château se transmet depuis neuf générations. Vente de vin toute l'année : rouge, rosé, blanc VDPOC / AOP Corbières. Terroir bien exposé pierreux et argilocalcaire Grenache / Syrah (Carignan). Possibilité de faire des visites historiques (réservations par téléphone 24h à l'avance) et vente de vins et produits du terroir aux heures d'ouverture du caveau. Attention, de début septembre à fin juin, l'ouverture du Domaine se fait sur rendez-vous téléphonique.
Situé au coeur des Corbières et du Boutenac se trouve le Château Ollieux Romanis. Ce domaine à taille humaine cultivé en Bio vous accueille tout au long de l'année et vous propose diverses Expériences. Découvrez nos méthodes de travail lors de visites durant lesquelles nous partagerons avec vous notre savoir-faire nos secrets de cuvée et nos valeurs. Soyez témoin de nos progrès techniques en visitant notre toute nouvelle cuverie. Un outil à la pointe de la technologie et au service de vos papilles. Dégustez vins et mets dans nos restaurants et caveau de dégustation. Enfin, apprenez à connaitre et aimer notre terroir en arpentant les sentiers de randonnées qui sillonnent nos vignes.
Le Domaine de Fontsainte est au coeur des Corbières. Avec son orientation sud, sud-est et son ensoleillement intense, le vignoble en semi-coteaux de Fontsainte s'abrite des vents froids du nord-est au flanc d'une pinède de 500 ha. Dominant le paysage du village de Boutenac, le domaine profite d'un panorama exceptionnel. A seulement 95 m d'altitude, le vignoble jouit d'un environnement vierge (loin de tout développement industriel ou urbain) et de l'alternance des influences de la Méditerranée et de l'Océan.
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