Le Grand Baratte à Méobecq

Un mode d'élevage respectueux de la nature et de l'animal. L'élevage du lapin en agriculture biologique est très peu répandu en France (environ 30) et seulement 2 élevages certifiés en région Centre Val de Loire. Les animaux vivent toute l'année à l'extérieur, leur alimentation est composée de foin, céréales bio et prairies. La ferme compte environ 40 femelles reproductrices et 5 mâles, tous sont de races moyennes (fauve de Bourgogne, gris du Bourbonnais, chamois de Thuringe, et papillons). Maitrise de l'élevage de la reproduction (monte naturelle) jusqu'à l'abattage (afin de garantir le respect de l'animal). Production de rillettes et mijotés de lapins artisanales.