Le bon pain de la ferme, Domaine Neuf, Saint Hilaire Fontaine. N'hésitez pas à nous contacter. Livraison possible dans un périmètre de 10km. Il fait des fournées pour des évènements festivités sur commande..
Marijn, paysan-boulanger fait du pain au levain dans un four à pain chauffé au bois. Pour les céréales, il a choisi de ne travailler qu'avec des variétés anciennes bio. L'intérêt des blés anciens est lié au goût, la digestibilité et la liberté semencière, paysanne et alimentaire. Ces variétés ont des noms pleins de grâce (la Touselle, la rouge de gruyère, la blonde de Flandre), s'adaptent au territoire (au lieu qu'on adapte la terre à la variété de blé) et elles sont rustiques. Les blés anciens obligent la paysanne-boulangère également à pétrir à la main... Par ailleurs, toute la farine est faite par un moulin de type Astrié. Le fournil est le lieu de vente, mais surtout un lieu chaleureux de rencontre. Marijn fait du pain au moins tous les vendredis, à venir chercher sur place entre 18. 00h-20. 00h (n'oubliez pas de passer la commande la veille). pour d'autres journées de boulange, n'hésitez pas à nous contacter. Livraison possible dans un périmètre de 10km. Il fait des fournées pour des évènements festivités sur commande.
Sur place : Toilettes,
Ces informations ont été mises à jour le 18/03/2024
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Chantal Debry vous propose à la vente des oeufs fraîchement récoltés dans son élevage de poules pondeuses.
Notre exploitation est située dans le Nivernais-Morvan plus précisément dans le Bazois, à proximité de Château-Chinon, dans le département de la Nièvre sur la commune d'ALLUY au lieudit La Fontaine[...]
Produits fermiers au lait cru, fabrication de fromage type lactiques ou pâtes cuites. Au lait pasteurisé fabrication de yaourts nature, aux fruits ou de crèmes dessert.
Viande fraîche de porc et charcuteries de porc (chipolatas, saucisses, pâté, rillettes, jambon blanc, jambon cru, saucisson sec, saucisson à l'ail, boudin noir, boudin blanc etc[...]
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