EARL DE LA FERME BRIER
EARL DE LA FERME BRIER, 24 Grand'rue La Ferme Brier, Havange. En plus de la viande de porcs, nous vous proposons au détail de la viande de boeuf blonde d'Aquitaine élevé au pré dans la région de Metz ainsi que de la volaille bio d'un élevage local.
Crédit Photo : Ferme Brier HAVANGE
Pour garantir la qualité des produits la ferme décide de tout produire (ou presque) sur place. La production de l'aliment pour l'élevage : elle est réalisée à la ferme à partir des champs de blé et d'orge, avec un complément minéral et végétal à base de colza, tournesol et lin produits localement (donc sans soja d'importation, et sans ogm). Le rôle du complément est d'apporter aux animaux les protéines, vitamines, acides aminés et oligo-éléments absents dans les céréales mais qui sont indispensables à la croissance et au bon développement des porcs. L'élevage se situe à la ferme, sur l'arrière du village. Les porcs sont élevés sur paille et caillebotis, avec le souci du bien-être de l'animal. Les porcelets viennent de deux élevages de Moselle. La ferme a également créé une maternité porcine sur place. Afin d'obtenir une viande mature et savoureuse, l'engraissement dure environ 10 mois, parfois davantage (contre 5 à 6 mois en élevages industriels). Les porcs sont rationnés : ils ne sont nourris que deux fois par jours afin d'obtenir une croissance régulière et lente de l'animal, propice à une viande plus mature. En plus de la viande de porcs, nous vous proposons au détail de la viande de boeuf blonde d'Aquitaine élevé au pré dans la région de Metz ainsi que de la volaille bio d'un élevage local.
Sur place : Accessible aux personnes a mobilité réduite : NON, Animaux interdits.,
Ces informations ont été mises à jour le 08/11/2023
Voir plus d'images
Voir le téléphone
Contacter par Mail
Nathalie et Thierry THIL précurseurs en agriculture biologique (depuis 1997), sont installée au coeur du village de Zoufftgen. Leur spécialité : les fromages de chèvre. Mais les amateurs de viande fermière ne seront pas reste : boeuf, porc ou volailles bio, sont en vente directe à la boutique de la ferme.
Béatrice Sobolak propose divers miels de saison. Les abeilles butinent, Béatrice se charge de la récolte. Un vrai travail d'équipe ! Sur rendez-vous.
Doré, brillant, sucré, le miel active la gourmandise de vos papilles et atténue la douleur de votre gorge, à ce qu'on raconte ! Nous c'est mémé Lucette qui nous l'a dit ! Le miel a plusieurs textures et plusieurs saveurs. Toute en dureté lorsqu'il est de noisette, il coule tout seul dans sa version acacia. Et comme si sa texture multiple ne suffisait pas, il sait aussi se parer de mille couleurs pour étonner vos assiettes et vos tartines ! Tilleul, sapin, saule et même lavande, les petites butineuses en font du chemin pour nous ! Et pour les remercier, c'est dans une démarche responsable et écolo que travaille leur chef d'orchestre Julien. Derrière sa voilette et sous sa combinaison, il leur susurre des mots doux et les font rougir de plaisir ! Les ruches bourdonnent ! Les abeilles partent en chasse ! Et nous on déguste !
Marie-Christine et Martial REVEMONT proposent des productions de céréales et de viande charolaise, des visites pédagogiques de la ferme et assurent l'accueil de groupes.
La liste des châteaux, donjons et forteresses remarquables ou à visiter autour d'Havange. Mais également les ruines et les vestiges à découvrir.
Les grottes dans les environs d'Havange, ainsi que les villages troglodytes, les mines et les cavités souterraines que l'on peut visiter.
Les caves et les vignobles autour d'Havange. Liste des domaines, caves et dégustation de vins à découvrir dans les environs.
Toutes les sorties culturelles à faire à Havange et dans les environs. Activités, ateliers culturels et visites.
Découvrir Havange et ses environs autrement, avec notre liste de visites insolites et de lieux méconnus et mystérieux.
Que visiter autour d'Havange, les lieux à voir, les visites à faire et les expériences à vivre. Profitez pleinement d'Havange.
Nous signaler une erreur sur cette page
Cookies
Cliquez ici pour modifier votre décision en matière de cookies.
Condition d'utilisation
Mentions légales
Vous avez aimé cette sortie ou cette visite ? Alors partagez-la avec vos amis en cliquant sur les boutons ci-dessous :
