Champagne G. X. Crochet, coordonnées :
- Adresse : 10 rue du Château L'Echelle-le-Franc
- Code Postal : 51210
- Commune : Montmirail
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Champagne G. X. Crochet, 10 rue du Château L'Echelle-le-Franc, Montmirail. Leurs cuvées précises, harmonieuses et pleines de caractère sauront vous ravir et vous accompagner en toutes circonstances.
Fraicheur et élégance sont les maîtres-mots de ces Champagnes élaborés par Gaëlle et Xavier dans le plus grand respect de la tradition et du savoir-faire champenois. Leurs cuvées précises, harmonieuses et pleines de caractère sauront vous ravir et vous accompagner en toutes circonstances. Passionnés par leur métier, ils seront ravis de vous recevoir et de partager leur savoir-faire avec vous.
Ces informations ont été mises à jour le 18/03/2024
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Cyril, passionné par son travail, vous propose une visite complète de son exploitation. D'une balade dans les vignes où le travail des sols et la sélection parcellaire vous sont expliqués, à la visite de la cuverie (cuves et fûts de chêne), en passant par la cave voûtée en pierre avec explication sur le remuage et le dégorgement ... Vous saurez tout sur la champagnisation ! L'accent est mis sur le travail en bio à la vigne (en cours de conversion), sur le rôle du sol dans les vins et sur la précision recherchée pour les vinifications. Sur réservation uniquement !
Créée en 1959 par Daniel, la marque est désormais reprise par son fils Hervé qui l'a rejoint en 1983. Hervé a su apporter quelques évolutions dans la culture de la vigne (enherbement, viticulture raisonnée) mais aussi dans l'élaboration du champagne (vinification en cuve, pressurage parcellaire...). En 2016, l'aventure continue avec Adeline, qui rejoint l'exploitation. Petite-fille de Daniel et nièce d'Hervé, elle aussi a grandit dans le vignoble et est bien décidée à continuer le développement du Champagne Daniel Collin ! Venez visiter la cave et profitez d'une dégustation commentée !
Transmise de génération en génération, cette exploitation familiale, est forte d'une longue...
Cueillez vos fraises sur cette grande exploitation. Mais n'hésitez pas à ramasser d'autres légumes...
Profitez de la production et de la vente directe de légumes frais, sans pesticides ni engrais...
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